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柳州螺蛳粉

来源:柳州晚报 2018-02-21 11:56   http://www-yybnet-net.tztsws.com/
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小记者 四(2)班 罗腾辉

指导老师:潘素寒

说到我的家乡柳州,不能不提到螺蛳粉,它美名远扬,让人不得不竖起大拇指。

螺蛳粉以螺蛳汤为底,用多种香料秘制而成,再淋入特制的辣椒油等,远远就能闻到一股浓郁的螺蛳香。

螺蛳粉由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及熬制螺蛳的汤水调制而成。金黄的腐竹,又香又脆;红皮的花生,满口生香;黑色的木耳,滑滑的,软软的。最吸引人的是那又酸又辣的酸笋,一根根送入口里,吃完一根还想一根。很多柳州人都喜欢吃螺蛳粉,尽管酸酸辣辣的,边吃边吸气,还直吐舌头,但是却觉得通体舒畅。辣在嘴里,美在心间,意犹未尽,吃了还想吃。也许正是这个特殊的味儿,牵扯着许多在外的柳州人浓浓的思乡之情。

要是你来到我们柳州,我一定请你吃一蜿螺蛳粉,保证让你不虚此行。

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